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楼主: 素雪染纤尘

[原创]来挖个坑,记录自己在UK捣鼓的菜谱 (2010-11-27更新于 48楼)

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发表于 2010-11-27 20:33 | 显示全部楼层
素雪染纤尘 发表于 2010-11-27 20:24
6 q. ?! n1 |2 ~2 J  _嘿嘿都是逼出来的啦~* _7 _2 k4 x; E" r
# _/ U/ Z2 p2 ]' C: y& k
其实做菜真的不难诶,我出国前几乎就没怎么做过菜,只会炒饭神马的,囧!

$ _# G' L; B! W, A! K8 B% _( d1 V[em1150] 哈哈别看我这样4 i+ O) ]: i- D( K" s, ~4 \
可是很热爱烹饪的说~
$ ?2 q; i1 H  p7 |' i5 U- P: p; }! Y* @
伦家是贤惠的巨蟹座[em1118] (不许吐
发表于 2010-11-28 12:10 | 显示全部楼层
看起来好好吃哦2 }& w+ g  u; e6 |: T9 d
改天照着试试看7 t+ l7 c5 m' i7 ^
不过按照我的水平,一向是一步一步照着学,出来的东西也不行|||||
+ ~, }' O. n" q' e0 g
。(注:一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬)

: E; f1 v1 x8 v( y7 F& _记得有句是说骨头肉的,想喝汤放冷水,想吃肉放热水。
发表于 2010-11-28 18:05 | 显示全部楼层
突然好怀念爸爸做的糖醋排骨了~
/ z, A; @6 Y3 W- K2 H可惜现在妈妈血糖有点高,爸爸很少做这个菜了。。。
- M6 l) ?- b) m- H4 d3 l% ^2 Q0 O. V- Z) _+ U) `. s
做菜什么的,真的会锻炼出来的。。。以前离开家之前,我也是不怎么做饭的。。。
1 ?, T4 k# B3 O. M7 ]独生子女在家,多少都是十指不沾阳春水的。。。捂脸~
 楼主| 发表于 2011-3-2 01:03 | 显示全部楼层
突然发现已经很久没给自己做的菜拍照了' w& T3 |  |0 g
会做的菜越来越多,拍照越来越少了。6 X; Z+ O9 f: t) U
嗯,今天偷懒放一个很久以前做的哈~. h8 |# s& i0 u

- q9 q1 `3 O) Q( J' E+ |' `! m 青红椒烧仔鸡.jpg $ r1 y7 w  B7 x+ x) w. R& d2 h; B
; H5 I( B( ^7 {) f" f
很香很下饭的青红椒烧仔鸡~1 z4 }/ ]; l2 M
# |) d3 D$ U6 h7 K3 U
做法如下:
1 q4 p" ?3 Z9 x# B& l! i6 O* @7 G5 A, _  q8 }
1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗净,切成3厘米大小的块。姜切片,葱切成段。干辣椒按自己嗜辣程度切段。青红椒洗净后去籽切成三角块。3 T3 B; f  J; Q" r

6 `( N$ G  ]! Q; e9 o) i2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸炒至表面变色,放入姜块、葱、干辣椒炒香,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐和胡椒粉炒拌均匀,转中火将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,收干汤汁即可。
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