本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑
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六合填坑了心情大好~~~XDD8 u5 `. {- P$ b8 [, O# {3 A# c
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于是飘来更新~) c0 O! O1 v- j0 c7 m/ a
% i9 e' }; Z( C2 _/ d今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~
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0 H7 b' x0 P9 q4 |7 o2 y# A做法如下：9 e, S2 Q* z; y# c8 N
* R6 K8 j! B$ g7 V做法：
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! B E/ R( d5 h! r1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
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2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。" }8 R8 e n) g$ F0 T4 K
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3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）. K. g2 z# m# X# j4 B$ @
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. a8 K$ v) @$ {9 c4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！1 Z8 r4 u3 X0 G |
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
原来他们都在暗恋乃。。。
。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）) r0 w2 ^1 V4 `" H: s
老婆~好默契~
发表于 2010-11-11 23:04
2 p$ y! u1 `5 E1 z$ B& ~