本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑
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% e' V C: ?' ]/ X六合填坑了心情大好~~~XDD: E! k9 S( [8 z& l1 W
3 w* U0 U/ d/ A5 `) x6 o& i2 r+ ?于是飘来更新~
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3 D) k$ k( p- ^4 d- E今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~
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. q, G$ d% c1 w4 s/ a! D+ h做法如下：2 h4 s3 d l+ _0 B% a/ c
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做法：
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\1 J/ i# Y: m7 J9 r8 I1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
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2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。+ ^. T, d* @- s. K+ L, ]1 |
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3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）
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4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
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原来他们都在暗恋乃。。。
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。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）
老婆~好默契~
发表于 2010-11-11 23:04
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