本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 . l7 o8 @% e$ B( f9 k( u8 I
4 W" L* W& U. z3 Z" h7 I
来更新了XDDDD
0 H( a; F; [& e2 j+ P4 X+ Z( Z
c$ S2 u9 r# x1 \# t* J6 D. k+ r+ _% v O2 w \% S. F4 |/ K5 a# L
彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜
. B) k" E/ s8 I r' o2 O' |, J: q) D# F+ q
-------------------我是做法的分割线------------------9 A# L; P0 I! p# E
彩椒芦笋虾仁：
8 X* q; L x/ U6 u1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
# Y4 \7 ?8 j1 i( U2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
' L5 u" L E! l+ O3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；2 A$ l- I: ]% D0 b( u2 ^
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。 e3 _1 h; H4 x0 Y" x
, Z5 ?; z5 A. ?4 U& @- \6 ]; K$ q) _
) f# d& ]% S- S( N9 v
黑椒洋葱牛肉：
4 i( F" t( [& T1 y5 i这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
7 [; @( R* d4 m. v! z9 j% r4 j1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。
8 w$ H8 O) W% X2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
+ q+ n. V6 y( n0 A! U/ U2 B3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。
, w/ q# D5 B" T0 @8 P1 p% A4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
( W# _" O: U% R( f7 F6 G: n; j( K% q; r
7 H& r* n9 r# V2 H* K+ b清炒小白菜：
1 u2 J! s" c( x3 S, o& w/ B. \2 t" j1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。) c5 B# t7 B6 v8 K# b8 h
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
8 E& y |' X& J2 o' @# B: }
喷
