本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 * ^/ o0 B# b! G' m* B
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来更新了XDDDD5 X; o7 j; v; t4 P, y$ G' d
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彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜5 s9 Q- M8 C s9 q8 p) X
. t$ e3 {+ q8 c+ G-------------------我是做法的分割线------------------- E* F$ B# q8 r/ \: g! x; N/ K' }# e
彩椒芦笋虾仁：# s7 R' r8 @3 r" q) V
1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；6 o0 X0 f# A n5 G9 }' W" O4 i
2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
+ N% D, N6 a0 o3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；! `2 e2 e# p7 B% L
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。
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黑椒洋葱牛肉：
0 N( n* u+ I- B/ s! d8 }这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
3 R$ L4 T8 s- h1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。1 o# p7 t3 X" c& \7 a* {
2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
! X2 ^ s) L- t. x3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。
. @( G3 g. J; q+ r3 |/ b# Y/ |/ B4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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清炒小白菜：
4 C- W S% c8 V( T. @1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。" K) v% w- a- U/ }' t2 |. n5 x# Q
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
喷
