本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 ]4 N1 Y$ \ b) y7 F
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来更新了XDDDD
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彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜
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彩椒芦笋虾仁：; }& R7 K M% R3 N# }" n
1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；- ?# e8 ~ V W& y; G
2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
8 I' Z% {1 g* s- y, U# e" T3 I3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；
, u9 d- M- K$ q4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。1 u* f* q/ {/ c( P9 H+ ?; |# O
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8 {( p0 k: ^6 V9 A; x# f8 N黑椒洋葱牛肉：
. `2 e& n7 w0 v0 l这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
& }6 `2 u5 _! \$ r4 b% H2 Y1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。. p: Y9 E, k) N3 L, B; t* b
2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。2 {/ r$ E, l0 H0 w( a
3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。9 N9 e4 ]2 s' |; @. [. J
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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清炒小白菜：
: ]5 C9 k" j6 c v1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
. S# X; a- U2 ~" F+ k9 m2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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