本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑
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来更新了XDDDD: w; @1 f/ k- S) K2 P6 q
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! L R1 C/ i; r! A0 y9 J7 A- k6 V彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜/ l6 a G" p" y
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-------------------我是做法的分割线------------------
* b% o M4 B+ F$ ~0 ~: W& x: b l& V彩椒芦笋虾仁：
3 j: M W" L/ h' q4 [/ X- R" @1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
- i8 T' l6 e( z" Y- Z; O/ d! X2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；5 R! ]& L! x$ L6 Z, F- Q! [
3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；
. q! ]! \; C' @9 J0 Z$ U4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。) r" M1 Q' d/ W L2 I( y: g6 ^% E. a
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. u8 Z4 g2 |# M S- ?- `3 }黑椒洋葱牛肉：
+ w0 g. _/ |9 ^8 w5 w5 s这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^" k5 L8 p. v8 m9 w
1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。
: |# r% G k3 i' _2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。. o: p# F$ e" Y, j, \4 d V) J
3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。+ X9 A9 q- I4 }6 h* Q% W5 N
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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& `1 W4 v# r# S清炒小白菜：; Z4 ?% j) k0 W/ w2 i) L
1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。( q4 q* b% |1 I7 a
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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