本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑
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来更新了XDDDD
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7 O3 M3 X3 L. i, r彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜2 ]& r! T& @" u4 d
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-------------------我是做法的分割线------------------
( J; m" \0 W, B3 N" D& @. k彩椒芦笋虾仁：3 d7 x& N2 c7 R! I" T
1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
* O1 |: w# Z+ o8 F. R& [2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
( `6 u, r9 I1 k6 a' v3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；. `2 y& j/ V) A7 q) z- E7 }
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。
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9 l) E* q% T! l! J5 n黑椒洋葱牛肉：" j. b( J% Q4 e: {
这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
& F7 q" t/ o5 v" B1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。' t6 x5 P8 c! ~/ L! g, C5 i
2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
8 }# S1 v! I4 k" ^) {1 L C3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。! f% d8 F8 ~& o( d/ k. X) O
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。3 A! E) `+ p( n' ?( R8 F$ `
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清炒小白菜：
$ i! y5 y9 F0 r1 i1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。) _1 P$ U% i+ ^. c2 j/ |/ ~
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
1 q, _4 y* v- |. d2 y# M7 n
喷
