本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 * f, u8 r+ H0 O# ]: Q K
# L5 x% q H! X3 l# l来更新了XDDDD# F( L+ C% |& Z( u# h) E
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- b& I: s% ^+ }; _彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜
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" W/ I0 O8 Z m' \7 p, j U-------------------我是做法的分割线------------------
1 m3 g8 m6 H9 ]$ ^彩椒芦笋虾仁：) \8 H5 D9 d( _3 ^" |6 @2 b
1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；" d( V1 l2 j) [! J9 `/ Z5 M. {
2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；8 {' G+ I! w- Z! T
3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；
/ S5 T8 X3 U0 m# ]4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。7 c+ P+ b" i& I# P
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黑椒洋葱牛肉：
8 i5 j# V: V1 e! T) y; ]# }8 k8 i这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
& {* ^8 c, P f5 R1 s- H( H1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。
& a. @& M* Y6 G F5 w4 X6 x# i( m2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
2 y; r. K* f3 P( w9 E3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。
- m* q# i- n6 S" }$ t9 E4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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" p9 ?) @+ P% s q* H+ g清炒小白菜：1 |" K" R8 ?4 ?" Z
1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
. b- q* |3 N9 G( s. l+ O2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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喷0 q: K2 @5 ]; K6 J2 j! Q7 g
