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楼主: 素雪染纤尘

[原创]来挖个坑,记录自己在UK捣鼓的菜谱 (2010-11-27更新于 48楼)

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发表于 2010-11-27 20:33 | 显示全部楼层
素雪染纤尘 发表于 2010-11-27 20:24 3 a# _: u% Z$ n* a
嘿嘿都是逼出来的啦~
% w+ _  X8 s+ c% ^
$ O0 D% D) V# z+ D其实做菜真的不难诶,我出国前几乎就没怎么做过菜,只会炒饭神马的,囧!

- e' D4 V  e; G- V1 e[em1150] 哈哈别看我这样
3 Q! V; ]/ S: h, O! ~  \8 B可是很热爱烹饪的说~
! g; s" p5 W7 \7 k
% L+ O+ F/ o" }# {' J( U% u* X伦家是贤惠的巨蟹座[em1118] (不许吐
发表于 2010-11-28 12:10 | 显示全部楼层
看起来好好吃哦) {$ Z; D) F/ Q0 D+ x
改天照着试试看, R. E4 i6 I8 U* {0 ~( v1 |) p
不过按照我的水平,一向是一步一步照着学,出来的东西也不行|||||% c- B0 [0 d1 ^4 O; U8 A
。(注:一定要倒入开水,而不是冷水。否则排骨的味道会不香,口感也硬)

$ M5 T  ^6 A8 @记得有句是说骨头肉的,想喝汤放冷水,想吃肉放热水。
发表于 2010-11-28 18:05 | 显示全部楼层
突然好怀念爸爸做的糖醋排骨了~* V+ i: w" Z5 m! m6 }
可惜现在妈妈血糖有点高,爸爸很少做这个菜了。。。
8 j" }2 K- u6 n6 h- I5 _/ ?
. E% a5 c& X4 g  w做菜什么的,真的会锻炼出来的。。。以前离开家之前,我也是不怎么做饭的。。。
: o$ i3 L- S, F1 V8 h独生子女在家,多少都是十指不沾阳春水的。。。捂脸~
 楼主| 发表于 2011-3-2 01:03 | 显示全部楼层
突然发现已经很久没给自己做的菜拍照了" \. K+ E% A2 y  R. m! n( r( G+ D1 \9 v
会做的菜越来越多,拍照越来越少了。8 O& |% ?/ a% B- i; r
嗯,今天偷懒放一个很久以前做的哈~
1 a. _  P$ J( m) h. r- T2 K! s! M3 i5 ]2 R2 ~& F4 \3 @
青红椒烧仔鸡.jpg
5 Z, R2 i( j5 h- d  |+ q( E5 v) w0 F7 H9 c7 N3 o3 ~
很香很下饭的青红椒烧仔鸡~$ A% |4 {: T& K! H) _7 y
8 b; l4 U7 P4 t( Q: h, m
做法如下:# T0 H! {! ^3 Y- J

  ~8 r; b- F: c. a# A3 i1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗净,切成3厘米大小的块。姜切片,葱切成段。干辣椒按自己嗜辣程度切段。青红椒洗净后去籽切成三角块。! l! J3 x8 K) w7 H% j

- [/ P! W9 E" Q1 h) u6 e2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸炒至表面变色,放入姜块、葱、干辣椒炒香,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐和胡椒粉炒拌均匀,转中火将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,收干汤汁即可。
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