本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑
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( `) Y5 X6 I& i9 V) }8 o六合填坑了心情大好~~~XDD
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. i1 k$ {+ p; l3 ]7 r7 Y于是飘来更新~
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今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~
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4 `2 y0 C8 f: z% |) s, \做法如下：& M" E/ j: [. j$ ~, t {
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做法：
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1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
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' m( C" i, k/ E: F2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。' c+ T: u" i. B2 Z4 ]" j. |3 u
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5 i* L3 e( {' `0 z" \3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）+ [3 \2 J& M! \, D: q, l4 j$ e
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4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
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原来他们都在暗恋乃。。。6 {5 O. A+ _1 Q" N# P2 T: Z
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。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）1 _2 Q- X9 H5 _8 `8 E
老婆~好默契~
发表于 2010-11-11 23:04
