本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑 ; u& x1 I; [: P9 A: A+ ]
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六合填坑了心情大好~~~XDD6 n9 S$ V- j$ C- r' u6 F! S# ~9 g, n
& O& o# c! f$ a I3 c于是飘来更新~; N; j' v C" V. k
* j3 n' g3 ?, c, e今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~" h) z9 c8 Q& @. J% X5 t6 @% A
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做法如下：! @3 Y- e8 r/ V6 \8 j
8 [# X) e6 y( E; R% X3 d: g做法：' h( \0 A1 U$ f1 \8 X, S U
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1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
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! e- N8 U$ b/ Q/ e& g0 \2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
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3 T2 N4 Q" r O$ w: p/ C3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）, M/ S. ?% q/ b z
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4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！ `& W6 e [; R6 f/ R6 o
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
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原来他们都在暗恋乃。。。 m8 s* }' p% b- W0 G5 V" q
。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）: ]& r+ S8 n8 r2 C5 D2 u
老婆~好默契~
发表于 2010-11-11 23:04
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