本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑
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/ B& j' {7 F/ z9 j3 Y \来更新了XDDDD" s/ y8 w) C5 }/ u; W
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彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜. L1 m' s) g& ^, J
; E4 h% r# @6 Z$ b-------------------我是做法的分割线------------------3 P* F0 w$ p* V* w" @. e
彩椒芦笋虾仁：
0 G3 I6 v5 V& ?/ N& E: }1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；* C; X" L+ \. Y9 ] N% u1 A
2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；* S' W4 L# `, `1 f% Q, N) a
3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；/ U. V0 d2 W8 [) r3 A
4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。
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黑椒洋葱牛肉：7 `! E2 s+ f3 R8 z) a" f) K
这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^5 ]% N' _7 S# L: C& b7 R- g
1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。- P% `0 |8 A4 l* @% S: t% ^
2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
0 x0 g' n( d# Z# l- g3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。$ d! T, s3 i# M
4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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清炒小白菜：
* ?. Q- P! L/ G* }8 @1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
+ O S! C! R, y7 a( m; Y$ A5 E# f2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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