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楼主: xiaolingdang

[美食] 【晒面包机做的东东】初次尝试

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发表于 2013-3-6 16:23 | 显示全部楼层
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% s- ~  q4 C9 `; z( Y# N: O/ {繁体版更能看出字的美感
( J" {  J: q. P& s' }3 H9 A和创造的渊源
: u5 K6 [$ ^9 u4 D, p# {+ |+ B+ s9 V6 c! T* h
虽然老外学起来很难。。。
, b. J, z+ B; k  o但事实上兼顾了形象+涵义的就是繁体字了/ T9 [" E2 }9 e, K0 B
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 楼主| 发表于 2013-3-6 17:31 | 显示全部楼层
florence1104 发表于 2013-3-6 12:10 * b" v, b2 |% x8 z" r3 e3 J
我都曾经想买的,但是我一个哥哥和我说,面包机做出来的并不好吃,,,得放烤箱烤才好吃: r, l6 Y6 w/ U; w: P' n: ^
...

! J* B. `% Y9 u当然,第一,口感的确不如外边卖的面包好,毕竟没有放添加剂什么的,而我前边所说的面包改良剂其实也算是添加剂的,放进去,口感会好些。不过,这样以来,又与外边卖的面包一样了。毕竟,我们追求的是安全食品,既然一样又何必废程序呢?第二,因为用的是低糖酵母发起来也不是很好的,用耐高糖酵母发起来好些——超市没有卖的,只有淘宝上有卖的。一直在犹豫,但现在还没有买,毕竟我昨天用低糖酵母也做出来了。呵呵7 u. l/ k# k* d
第三,用面包粉(不过,面包粉比高筋面粉还要贵)做出来的更加好,不过,面包粉好贵,昨天看那一袋好像不到500克就好几十,因为用的面粉所以也不是口感很好的。还有一个,有的还要放面包预拌粉,这个估计又与那个改良剂可能差不多。对了,我这里放的是植物油,而不是黄油,但黄油热量太大了,还怕吃了胖。昨天问我姐姐、姐夫时,他们也不想要黄油。
发表于 2013-3-6 19:39 | 显示全部楼层
尗又 发表于 2013-3-6 16:23 / \+ P& l& h& A, O

. x  z" y) `% u2 Y繁体版更能看出字的美感0 [' N. `( H$ |/ v
和创造的渊源

* R+ Q% o$ F: r( K4 S能夠聽到這番話還滿開心的
! X; d: d% B0 h9 N不過倒是我們自己常常偷懶寫簡體字
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发表于 2013-3-6 19:51 | 显示全部楼层
xiaolingdang 发表于 2013-3-6 17:31 , f) K3 n& c( f% _- d
当然,第一,口感的确不如外边卖的面包好,毕竟没有放添加剂什么的,而我前边所说的面包改良剂其实也算是 ...
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我说的不好不是和外面的比,是烤箱烤过会香很多。5 l7 d3 W8 H( x
你说的我都知道,我就是做食品行业的,所以我自己做的点心什么添加剂、色素全部不放' |$ \( f" f. t$ i; u
发表于 2013-3-6 20:27 | 显示全部楼层
天堂鳥 发表于 2013-3-6 19:39
: L9 W3 l- L: K4 L, B能夠聽到這番話還滿開心的
0 [; Q3 c+ D' @: ]' C不過倒是我們自己常常偷懶寫簡體字
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简体字的优势就是。。。速度。。。
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4 U- D- |' _8 R- F$ b尗又 于 2013-3-6 20:27:45 补充以下内容1 L* g7 X" [4 Y" v! X
florence1104 发表于 2013-3-6 19:51
  h$ i& Z3 n  H9 G. I我说的不好不是和外面的比,是烤箱烤过会香很多。
# F8 k; |  Y( ?9 {8 M! T5 S你说的我都知道,我就是做食品行业的,所以我自己做的 ...
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快开【雪雪の甜品教室】!' O8 p; C, t" i3 T8 n7 k
 楼主| 发表于 2013-3-6 20:32 | 显示全部楼层
florence1104 发表于 2013-3-6 19:51 ! e7 _- D& S# H$ v
我说的不好不是和外面的比,是烤箱烤过会香很多。
  \# r$ s9 b8 Y. n' @# _你说的我都知道,我就是做食品行业的,所以我自己做的 ...
2 f6 u! x6 ~: E" s0 ]8 g( E& [) v
那就不知道了。因为偶没有烤箱(老家有,但当摆设的,没人用过)4 |$ B7 \: G& `6 r& Q
发表于 2013-3-6 21:36 | 显示全部楼层
florence1104 发表于 2013-3-6 19:51
; ~3 A! E* ?. k4 y; `0 A0 X我说的不好不是和外面的比,是烤箱烤过会香很多。/ ]6 S& {  [$ m" }
你说的我都知道,我就是做食品行业的,所以我自己做的 ...
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雪雪是食品業的!!!(眼睛一亮)
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7 ]6 O6 B# x5 q0 d" h( c. v天堂鳥 于 2013-3-6 21:37:18 补充以下内容1 F! T( a- w$ ~3 I% ]5 I( l. L
尗又 发表于 2013-3-6 20:27 . u8 \( E. f% S2 t' G) `

# j% |- ?, m- J7 H简体字的优势就是。。。速度。。。
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也重要!尤其我這種沒耐性寫字的人  J9 ?4 c5 h( R; d% s! x6 u) b
发表于 2013-3-6 21:40 | 显示全部楼层
天堂鳥 发表于 2013-3-6 21:36
0 d* b1 a* z4 K; d' u雪雪是食品業的!!!(眼睛一亮)
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但是老师不会要求必须用繁体写么?不让大家偷懒
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发表于 2013-3-6 22:02 来自手机 | 显示全部楼层
尗又 发表于 2013-3-6 20:27 : T" \; I; O- `- ]# V
( T& L8 N9 A* m: V  M

* Z9 l  N& J! _3 D简体字的优势就是。。。速度。。。1 k' i1 V0 s. w* J, w4 W
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" O# S8 R* H$ {% M尗又 于 2013-3-6 20:27:45 补充以下内容
7 J8 Q6 a, h* x8 |florence1104 发表于 2013-3-6 19:51 快开【雪雪の甜品教室】!

" |$ v  f- B5 l, R5 W$ k啊!身为吃货只能投身食品行业来自: Android客户端
发表于 2013-3-6 22:07 | 显示全部楼层
尗又 发表于 2013-3-6 21:40 6 p9 e; M; Z' b9 E4 H" J& [, X
但是老师不会要求必须用繁体写么?不让大家偷懒

' p; E2 ?4 J: w: |% E% `: Q恩交出去的作業報告不行
& J* H3 S: z6 G- K& y: b" s3 G$ y% Y所以我只有筆記可以偷懶2 f& }+ C" `. F: x; g6 v" L
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