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发表于 2013-3-5 21:03
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水伊人 发表于 2013-3-5 20:38 7 {% u, E; G% E/ V7 b- ^
哇哈哈哈我看到了~~~
7 g. y* Z. ~! G: _+ K我家没用过面包机做馒头耶
% H& u% U6 W2 t不过面包经常做 ! G' H! J0 v; K+ m% f
我在研究面包机说明时,发现它里面量数不是很准的。而且要发面的,必须面包机上有发面按钮才行的。
. Q: A! J: |6 H G- T0 M例如我这个东菱面包机里面有这么一个很搞笑的:在制作粗粮面包时,900克面包用2.2杯(275克)高筋面粉,而1150克的面包只用2杯(300克)高筋面粉,还有1350克的面包用2.3杯高筋面粉(350克)。2.2杯就是275克,可是为什么到后边2杯就变成300克了?因此觉得数量不是很对的,所以,不要按照说明书上的食谱上的来做,而是把网上和食谱上的,二合一算到一起(或者是根据自己的需要来做,可以适当加减): P6 _2 I+ N, s
; G$ f1 ~# D7 @+ x/ M+ a* c面包最好的是面包粉,不过,若没有,可以用是高筋面粉,发酵较快(不过,很多人都爱读发xiao其实应该读jiao),低筋面粉是做蛋糕比较好。) q) E* b5 V3 ]" X. l S) b* ~
还有酵母粉最好也是耐高糖的酵母——估计只能在淘宝上购买了,我逛了欧尚、家乐福,都是低糖的,也就是蒸馒头用的酵母。: r3 b) x# |# m, i6 B3 c- s
有的还要面包改良剂——不过,说实话,对这所谓的“剂”我是有些不能接受的,毕竟现在这个剂那个剂太多了,而且还怕对身体有害。(我姐姐、姐夫也不想加)所以,这个可以要不要的(如果你想吃松软的,可以加些,就像外边卖的了)
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xiaolingdang 于 2013-3-5 21:04:15 补充以下内容
, ~; ~, m' Y" V' C' ~( v尗又 发表于 2013-3-5 20:39 ( E: r/ z5 i, I. |, |- p, o9 N* _
给窝留一块啊啊啊啊! 7 G+ R$ |* C1 m8 {9 r1 a( q% E2 I
还有呢,这一大块,还剩下至少有1/3,你从三亚打飞的过来吧。哈哈
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5 W( I, N7 _6 hxiaolingdang 于 2013-3-5 21:06:01 补充以下内容
8 J- b' B/ m* g. Q- p0 N0 D天堂鳥 发表于 2013-3-5 20:36
7 c& U. E- [9 K" c# _1 o8 y好賢慧!!!!!
8 l: s6 w/ M1 `6 M+ L嘻嘻,其实是想看看面包机好用不好用,总不能买了之后,不用它,把它当作摆设,那还不如不买呢。 |
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