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发表于 2013-3-5 21:03
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水伊人 发表于 2013-3-5 20:38
* ? K3 d. z# z哇哈哈哈我看到了~~~
: [ H% \& L. I" E( \$ e* _我家没用过面包机做馒头耶, \* }- X4 x8 R# T
不过面包经常做
我在研究面包机说明时，发现它里面量数不是很准的。而且要发面的，必须面包机上有发面按钮才行的。" V4 X7 C; J R/ C6 J: v/ M
例如我这个东菱面包机里面有这么一个很搞笑的：在制作粗粮面包时，900克面包用2.2杯（275克）高筋面粉，而1150克的面包只用2杯（300克）高筋面粉，还有1350克的面包用2.3杯高筋面粉（350克）。2.2杯就是275克，可是为什么到后边2杯就变成300克了？因此觉得数量不是很对的，所以，不要按照说明书上的食谱上的来做，而是把网上和食谱上的，二合一算到一起（或者是根据自己的需要来做，可以适当加减）
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面包最好的是面包粉，不过，若没有，可以用是高筋面粉，发酵较快（不过，很多人都爱读发xiao其实应该读jiao），低筋面粉是做蛋糕比较好。$ [3 v2 d7 q2 g9 T+ J' W
还有酵母粉最好也是耐高糖的酵母——估计只能在淘宝上购买了，我逛了欧尚、家乐福，都是低糖的，也就是蒸馒头用的酵母。9 h! M3 l$ h. r
有的还要面包改良剂——不过，说实话，对这所谓的“剂”我是有些不能接受的，毕竟现在这个剂那个剂太多了，而且还怕对身体有害。（我姐姐、姐夫也不想加）所以，这个可以要不要的（如果你想吃松软的，可以加些，就像外边卖的了）
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xiaolingdang 于 2013-3-5 21:04:15 补充以下内容0 D, j! J7 W+ z1 h/ Q3 U" o/ m2 R
尗又 发表于 2013-3-5 20:39
' D3 ~' |" H* z1 A给窝留一块啊啊啊啊！
5 Z0 G( r6 K N0 Q! f还有呢，这一大块，还剩下至少有1/3，你从三亚打飞的过来吧。哈哈
' y* C) u, q) H* ~" e3 P1 n% a8 f' q0 J
4 C) f" J g4 e1 ?$ e) }
xiaolingdang 于 2013-3-5 21:06:01 补充以下内容0 {2 ^/ ]' ~: {: G2 s- l; |
天堂鳥 发表于 2013-3-5 20:36 # J7 v/ X( q4 h7 m7 v7 N
好賢慧！！！！！
1 A, ]* K' H: J3 o8 R嘻嘻，其实是想看看面包机好用不好用，总不能买了之后，不用它，把它当作摆设，那还不如不买呢。 |
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发表于 2013-3-5 20:30
给窝留一块啊啊啊啊！
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