【灌水】自制雪糕

xiaolingdang

florence1104 发表于 2013-7-11 20:27
铃铛你咋不直接发来这边呢

$ s) T4 i0 ~5 D5 X! M/ X5 n什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？
# A" B% ?" P: G9 I) V; A

唏晞

好羨慕手巧的童鞋~~
1 M5 B( Y4 E* h/ a我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊
; o% ?' @* c4 [" ]/ t" K不是雪糕

xiaolingdang

phca124 发表于 2013-7-12 07:25
好羨慕手巧的童鞋~~
# j1 ?4 P3 r! R6 F9 Y4 X我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊
不是雪糕 ...

有模型才行，没有模型是不行的。原来我只是冻过冰块，用冰格，这次学会了，就可以做雪糕了。嘿嘿
) m. O; ?) E/ j0 r! E& I

florence1104

xiaolingdang 发表于 2013-7-11 22:44
  s; z) E& S7 p2 `* r0 \) M什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
7 e& D5 b6 q7 \4 g6 e对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？
# H9 M$ d1 R) T9 Q. j' @  ^# k ...

是啊，不去贴吧就看不见了

xiaolingdang

florence1104 发表于 2013-7-12 21:40
是啊，不去贴吧就看不见了

- n9 y% O. J6 E  [+ G% O9 X2 m好吧，我待会儿复制过来。不过，有可能复制到一楼去，因为略略不能连楼的。嘿嘿
3 k. ]0 E! U6 |8 N) ~3 i

xiaolingdang

先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈

我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量
/ p) A2 D$ Q5 I7 B( Q1、将淀粉糖、盐在锅中混合
6 m4 L/ X* o5 W2 B! b* G' p6 L! N2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
, {7 G7 [( Z& [' i# U3 l4 M5 j3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋）
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感
6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀
7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去
8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）
9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。
( P+ X# X! u5 [5 a. \' I* W
不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿

florence1104

xiaolingdang 发表于 2013-7-13 10:57
$ T3 T; S9 R# C. E, x1 p( g% c) _先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈

/ J: y/ v- z. |我的改良做法是 ...

嘿嘿，辛苦了等我也做点吃
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xiaolingdang

florence1104 发表于 2013-7-13 13:16
嘿嘿，辛苦了等我也做点吃

其实是偶从度娘知道哪里搜索出来的。不过，更改了下
4 U0 P5 [0 c9 Z! z
4 @' x  ]4 v, ?5 s

尗又

看着好好吃！！！
7 H0 ?6 b  I6 g铃铛姐喜欢巧克力的么？

xiaolingdang

尗又 发表于 2013-7-21 10:33
0 T# P. P& b5 ]" m% P6 ?' d看着好好吃！！！
铃铛姐喜欢巧克力的么？

不是很喜欢的。我怕胖。哈哈