【灌水】自制雪糕

xiaolingdang · 发表于 2013-7-11 22:44

florence1104 发表于 2013-7-11 20:273 i# Y6 T5 P+ `" S7 E1 W) z0 C$ Z
铃铛你咋不直接发来这边呢

什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？

唏晞 · 发表于 2013-7-12 07:25

好羨慕手巧的童鞋~~
我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊
不是雪糕

xiaolingdang · 发表于 2013-7-12 08:07

phca124 发表于 2013-7-12 07:255 M* _! H. u* I# t7 ^# c
好羨慕手巧的童鞋~~
4 C5 m m* f, n我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊% n: }" q$ m- l( E% J% y6 e0 H
不是雪糕 ...

有模型才行，没有模型是不行的。原来我只是冻过冰块，用冰格，这次学会了，就可以做雪糕了。嘿嘿

florence1104 · 发表于 2013-7-12 21:40

xiaolingdang 发表于 2013-7-11 22:44/ r# y, |/ b }/ ?8 u% V% g
什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
4 s8 V: K3 _& r& D对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？
\* J- y! V7 B4 A& [ ...

是啊，不去贴吧就看不见了

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 10:47

florence1104 发表于 2013-7-12 21:40+ P' ^5 J+ q: |9 V" d6 J9 A
是啊，不去贴吧就看不见了

好吧，我待会儿复制过来。不过，有可能复制到一楼去，因为略略不能连楼的。嘿嘿

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 10:57

先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈

我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量
1、将淀粉糖、盐在锅中混合
2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋）
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感
6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀
7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去
8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）
9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。

不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿

florence1104 · 发表于 2013-7-13 13:16

xiaolingdang 发表于 2013-7-13 10:57
& V" g8 f% g$ |先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈: L2 s: n" h, S- s. B* p7 t

3 D. v* A8 K6 M8 _8 W! q: i我的改良做法是 ...

嘿嘿，辛苦了

等我也做点吃

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 15:18

florence1104 发表于 2013-7-13 13:16/ ~, J, i! J8 L- O- b9 n
嘿嘿，辛苦了等我也做点吃

其实是偶从度娘知道哪里搜索出来的。不过，更改了下

尗又 · 发表于 2013-7-21 10:33

看着好好吃！！！
铃铛姐喜欢巧克力的么？

xiaolingdang · 发表于 2013-8-5 15:21

尗又发表于 2013-7-21 10:33
) ]4 z' e; h$ V; O! E看着好好吃！！！
' x% o; C* l; i2 j1 P# I( t |# T铃铛姐喜欢巧克力的么？

不是很喜欢的。我怕胖。哈哈

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