【灌水】自制雪糕

xiaolingdang · 发表于 2013-7-11 22:44

florence1104 发表于 2013-7-11 20:27) i% ?9 J7 O3 f# r0 m
铃铛你咋不直接发来这边呢

什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？

唏晞 · 发表于 2013-7-12 07:25

好羨慕手巧的童鞋~~
我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊
不是雪糕

xiaolingdang · 发表于 2013-7-12 08:07

phca124 发表于 2013-7-12 07:25
/ `( [ z$ }) \2 i好羨慕手巧的童鞋~~
. X( w* K* G3 [我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊
& M U; M, N9 k6 R) k不是雪糕 ...

有模型才行，没有模型是不行的。原来我只是冻过冰块，用冰格，这次学会了，就可以做雪糕了。嘿嘿

florence1104 · 发表于 2013-7-12 21:40

xiaolingdang 发表于 2013-7-11 22:44
; y/ n, b6 c+ E什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？ x$ }1 ]; e7 F: N: P* Y
对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？
- R) x+ D+ E6 A& X2 S ...

是啊，不去贴吧就看不见了

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 10:47

florence1104 发表于 2013-7-12 21:40
4 q9 A8 C# i3 ?" ^8 L是啊，不去贴吧就看不见了

好吧，我待会儿复制过来。不过，有可能复制到一楼去，因为略略不能连楼的。嘿嘿

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 10:57

先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈

我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量
1、将淀粉糖、盐在锅中混合
2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋）
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感
6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀
7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去
8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）
9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。

不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿

florence1104 · 发表于 2013-7-13 13:16

xiaolingdang 发表于 2013-7-13 10:573 I/ e) A9 l$ {
先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈( B! t5 c. L8 H% A. z4 x8 D

! C6 w7 l. A( ?8 ?我的改良做法是 ...

嘿嘿，辛苦了

等我也做点吃

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 15:18

florence1104 发表于 2013-7-13 13:16/ D K _1 ~/ t3 I" w8 C9 ~ T: M
嘿嘿，辛苦了等我也做点吃

其实是偶从度娘知道哪里搜索出来的。不过，更改了下

尗又 · 发表于 2013-7-21 10:33

看着好好吃！！！
铃铛姐喜欢巧克力的么？

xiaolingdang · 发表于 2013-8-5 15:21

尗又发表于 2013-7-21 10:33& f" F! x( X% O1 X3 `
看着好好吃！！！' u1 j6 ], w L( z- a8 D u
铃铛姐喜欢巧克力的么？

不是很喜欢的。我怕胖。哈哈

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