|
|
楼主 |
发表于 2013-7-13 10:57
|
显示全部楼层
先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈
* A. i( N' j6 \' R7 f' j8 H9 m+ f- V$ I8 D
我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量: t+ @$ ^* D# P& }+ i1 ^
1、将淀粉糖、盐在锅中混合
4 }( f( p: o, h. ^ O5 R) k# p2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
( z$ L) k0 c* \- M! u3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋） T9 y6 `# g, }( I
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）% }0 u; ~, s2 {9 P% n
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感2 G( S) C5 h* `9 R/ I8 q7 n5 I
6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀: }& q5 R- K0 Y/ V4 z# O( {
7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去
3 b, F% d) {( U" w) ~' b/ l8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）) w8 b5 X; o2 `! p8 y
9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。, B, z5 N: ~. V7 l
, o# `8 {% h/ d) q7 Q6 t
不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿 |
|
楼主: xiaolingdang
发表于 2013-7-12 07:25
等我也做点吃
看着好好吃！！！: z6 _, M. ]( G1 o& \