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楼主 |
发表于 2013-7-13 10:57
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先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈, T4 D5 x- a& E0 F" s
0 p. q, p' b8 n5 u, v" I我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量) X0 d, m% ~4 Y6 H
1、将淀粉糖、盐在锅中混合
/ \ a% t ~$ E6 @2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀: I# V5 p/ H/ ~. f
3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋）/ ?, D- G3 |& j0 x; ~" }+ B/ {
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）4 O: `2 \3 h2 d6 m1 t( }3 Y
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感# t3 L' O- F L: z
6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀
0 I% z4 W1 \7 ]( l7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去
3 D" ~, N+ n `, A% Z2 S8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）
& A' x+ j P" K/ P$ @0 b$ }) b9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。
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' A- K0 |& d K/ o1 F% L不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿 |
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楼主: xiaolingdang
发表于 2013-7-12 07:25
等我也做点吃
看着好好吃！！！# n/ r; d! j$ m( o2 m2 J l! k# Z0 j