【灌水】自制雪糕

xiaolingdang · 发表于 2013-7-11 22:44

florence1104 发表于 2013-7-11 20:27
1 d* U2 j o# k* J4 e2 p4 R* f1 G铃铛你咋不直接发来这边呢

什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？

唏晞 · 发表于 2013-7-12 07:25

好羨慕手巧的童鞋~~
我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊
不是雪糕

xiaolingdang · 发表于 2013-7-12 08:07

phca124 发表于 2013-7-12 07:25
& ?' e+ e' V5 C- @ j( @$ \/ b好羨慕手巧的童鞋~~4 P5 u& J# A/ F, P
我都不會做神馬冰棒，弄出來都是一大冰塊$ ]& c% X* Z4 \3 x/ f7 X3 c/ k: o
不是雪糕 ...

有模型才行，没有模型是不行的。原来我只是冻过冰块，用冰格，这次学会了，就可以做雪糕了。嘿嘿

florence1104 · 发表于 2013-7-12 21:40

xiaolingdang 发表于 2013-7-11 22:445 Q! p4 V- |4 O$ |+ E
什么不直接发到这里来呢？制作雪糕的方法？
) T6 \2 m: A) a" P3 b对了，崖崖童鞋这几天跑哪里去了，怎么一直不见他上线了？
3 @- m/ o$ ^/ m$ _5 I7 t2 ~; U" o ...

是啊，不去贴吧就看不见了

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 10:47

florence1104 发表于 2013-7-12 21:403 Z+ o- v c$ x" p
是啊，不去贴吧就看不见了

好吧，我待会儿复制过来。不过，有可能复制到一楼去，因为略略不能连楼的。嘿嘿

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 10:57

先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈

我的改良做法是：牛奶两袋（400毫升）鸡蛋两个，糖适量，淀粉适量，盐一丁点，炼奶适量，蜂蜜适量
1、将淀粉糖、盐在锅中混合
2、牛奶一点点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀
3、将鸡蛋清净干净后打入锅中，并与牛奶液充分搅拌均匀（当然取蛋黄也行，不过，我因为取了蛋黄蛋清感觉没用，因此我打了两个完整的鸡蛋）
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较沸腾的泡泡，立刻转微火，越小越好（用煤气灶做比电磁炉更加好）
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点粘稠感
6、关火，倒入炼奶，搅拌均匀
7、把锅稍微放一阵，让牛奶液稍微温点时，放蜂蜜进去
8、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，随后放在冰箱冷冻室里冷冻≥4小时（越长效果越好）
9、吃时，将雪糕连着模具用水冲一下，或者在室温里放一两分钟就可以取出了。

不过，在做时，要注意：1、盐不要放太多，要不变成咸雪糕了；2、淀粉也不易过多，要不粉太多了，口感也不好。3、如果喜欢吃巧克力口味的可以买巧克力炼奶，当然没有也可以，不过，可能不如这个比较粘稠。4、如果有香草精的，可以滴进去。当然还可以自己根本自己的意愿来做，例如绿豆雪糕，红豆雪糕。晚天就准备做下绿豆雪糕试试看。嘿嘿

florence1104 · 发表于 2013-7-13 13:16

xiaolingdang 发表于 2013-7-13 10:57
( p1 j6 x4 j5 u4 {" Z8 |1 n; J& G先发下试试，看看有没有连楼，如果连楼了，就直接在一楼发。为了让雪雪不用去吧里看。哈哈6 x3 [ P. ]) r+ c( k
4 e8 i0 K9 \/ B
我的改良做法是 ...

嘿嘿，辛苦了

等我也做点吃

xiaolingdang · 发表于 2013-7-13 15:18

florence1104 发表于 2013-7-13 13:16: G/ r1 H9 A2 O# z# y/ N7 U) m
嘿嘿，辛苦了等我也做点吃

其实是偶从度娘知道哪里搜索出来的。不过，更改了下

尗又 · 发表于 2013-7-21 10:33

看着好好吃！！！
铃铛姐喜欢巧克力的么？

xiaolingdang · 发表于 2013-8-5 15:21

尗又发表于 2013-7-21 10:33' ]5 X: K% B2 t$ S# n2 h3 I
看着好好吃！！！9 I7 C1 o: o. b. ?8 j, F! w7 E! Y$ E7 Q
铃铛姐喜欢巧克力的么？

不是很喜欢的。我怕胖。哈哈

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