其實我得承認我省略掉了一些東西
因為懶....(喂)
http://i.imgur.com/LnP18jb.jpg
原本應該是一個圓圓8吋的蛋糕的
但是因為不好拿去殘害他人
所以就改了容器
材料：
芒果肉300g
奶油乳酪200g
動物性鮮奶油120cc
牛奶2大匙
細砂糖60g
吉利丁片10g
酸奶油50g
君度橙酒30g
檸檬汁2大匙
我省略了底下用消化餅做的底
因為個人不愛吃消化餅
然後也沒小包裝
剩下的我不知道能怎辦
所以省略(有九成原因是懶.....)
做法：
把所有材料都先秤好
吉利丁片食品材料行有賣，使用前要泡下冷水，不用太久，因為很快就會軟了
把乳酪切成小塊
http://i.imgur.com/fCrcegI.jpg
打成乳霜狀
http://i.imgur.com/DqpzVxF.jpg
然後加入動物性鮮奶油、牛奶及細砂糖混合均勻
http://i.imgur.com/Zxw0C8U.jpg
放上瓦斯爐小火煮到乳酪完全融化(不用煮到滾)
加入泡軟的吉利丁片
稍微放涼後再加入酸奶油、君度橙酒、檸檬汁
http://i.imgur.com/bH6fMeC.jpg
我沒有君度橙酒所以改成了蘭姆酒
剛才的300g芒果記得吧
把200g打成泥
加進去
http://i.imgur.com/TFh44Zt.jpg
會變成這樣
http://i.imgur.com/TyfuuyO.jpg
然後倒入小杯中
http://i.imgur.com/LnP18jb.jpg
剛才剩下的100g芒果切成丁放上去
然後就可以冰進冰箱了
等他凝結囉
我是下午一點多放進去
大概晚上六點拿出來吃的
http://i.imgur.com/KhtexvL.jpg
非常的冰涼
奶酪味也很足喔
http://i.imgur.com/tn8WBFA.jpg
總之
就這樣完成
鮮奶QQ麵包
最近似乎被報的像世界上沒有什麼可以吃的東西了
還是自己來玩玩烘焙吧
玩過之後才發現......
市售點心的色澤很多根本不正常啊
http://i.imgur.com/TdA2ody.jpg
材料：
高筋麵粉200克
細砂糖20克
鹽4克
乾酵母3克
雞蛋1/2個
牛奶100毫升
麥芽糖2克
芝麻適量
做法：
1.粉類秤完請都一定要過篩
2.將筛好的高筋麵粉、細砂糖、乾酵母、雞蛋液、牛奶、室溫軟化的奶油及麥芽糖(沒有的話用砂糖代替也可以)一同放在一起，將其揉成麵糰，拉至擴展階段
3.將麵糰放在溫暖處做基本發酵，待麵團膨脹至原來的兩倍大
4.將麵糰繼續用力揉，平均分成幾份，分別滾圓再繼續發酵15分鐘
5.將麵糰整型完成後放入烤盤，繼續放在室溫下發酵，待體積再膨脹成原來兩倍大時，在麵糰上刷上一層蛋液，撒少許芝，放入已經預熱好的烤箱，以200度烤15分鐘
注意喔
餅乾可以偷看
也可以中途轉方向
但麵包跟蛋糕不可以喔
感覺心情不順嗎
被小人陷害嗎?
來毆打麵糰吧
http://i.imgur.com/8GJzZyE.jpg
死命打用力打
拼命打
http://i.imgur.com/SQ5zke5.jpg
然後丟著不要管
上面蓋層保鮮膜以免太乾
http://i.imgur.com/tgZgyPD.jpg
變大了
變大了
塑完型繼續丟著不管
http://i.imgur.com/TFxqbRn.jpg
丟進去烤
http://i.imgur.com/TdA2ody.jpg
撕開看看
http://i.imgur.com/sChGa9Z.jpg
因為是實驗的第一次作品
做不多
就全拿去公司殘害今日有上班的同事
塗上果醬或是奶油應該味道會更棒
以上
御姐很賢惠！！
感覺芒果奶酪蛋糕好棒！！
下試可以試試草苺、櫻桃、蜜桃...(乃夠了~!!)
我很喜歡消化餅呢！！ 看起来都好好吃啊QAQ可惜我家没有烤箱。。。要不然真心想尝试一下~ 感覺薇姐是一個好乙女感覺的人﹗窩...唉...
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