薇兒 发表于 2008-12-3 00:30

挑戰白菜滷

這道菜我是第一次做
每回去吃火雞肉飯
我一定會點一碗扁魚白菜吃
於是乎
我就在家自己做看看囉

首先就是材料啦
http://img379.imageshack.us/img379/8618/285po6.jpg

嗯哼
我想應該沒人看不懂上面這幾樣是啥食材吧?

全部洗切切洗切切備用唷

現在來做蒜頭酥
不要買市售的啦
太大包
一次又用不完
久不用會變臭

把蒜頭拍拍切切放進碗裡
我很懶得爆香扁魚
所以一起放
http://img217.imageshack.us/img217/4166/286vw6.jpg

放進碗裡加點油
稍稍淹過去就可以

之後往微波爐裡丟
弄個兩分鐘就可以囉

出來還會啵啵啵的冒泡
很燙唷
請小心燙傷

http://img379.imageshack.us/img379/1807/287ul7.jpg



我很懶
所以直接在鍋內炒
不用額外再多洗鍋
http://img217.imageshack.us/img217/9062/288bq3.jpg


把蒜頭酥跟扁魚丟進去
然後其他木耳/蘿蔔/香菇/豆皮一起進來爆香
把白菜丟進去
加入適量的水
放醬油+黑醋+柴魚粉調味

http://img234.imageshack.us/img234/8964/289fh5.jpg


然後就放給他煮
(用小火唷)
之後看你要去看電視還是幹嘛的都隨你啦

大概煮了20分鐘後就變這樣了
繼續讓它煮
其實滷的東西
到第二餐會更好吃

http://img217.imageshack.us/img217/824/290gd5.jpg

http://pic.bahamut.com.tw/spacer.gif

小love 发表于 2008-12-3 01:11

看的偶馋死了~~呃呃~~~好想吃啊

笨紫瑩 发表于 2008-12-3 02:20

好像很好吃....
很餓呢.....
很想好像旺旺那廣告
伸手入螢幕去拿東西吃

薇兒 发表于 2008-12-3 03:46

味道不錯
應該今天再多煮一下會更入味
話說
白菜性屬涼
女生其實少吃比較好
或是多吃點熱的補五

Doggie 发表于 2008-12-3 13:42

虽然刚吃完饭，还是咽了下口水～（迷：没人想知道这件事……）
看照片就觉得很很很好吃啊

笨紫瑩 发表于 2008-12-3 13:45

話說有香菇的食物都很美味
(眾:只是個喜歡吃香菇吧!!!!! )

薇兒 发表于 2008-12-3 14:52

香菇用的是曬乾的香菇
味道很香呢
我也愛香菇呀
所以我放不少哩

笨紫瑩 发表于 2008-12-3 15:27

嘿嘿嘿嘿
同好xd
話說近來我喜愛吃菜多過吃肉了

薇兒 发表于 2008-12-3 16:45

呵
菜比較吃不膩啦
不過菇類也不是啥菇都好吃呀
一些什麼杏鮑菇的
我就覺得味道不香沒啥口感

殷勤青鸟 发表于 2008-12-5 18:24

这道菜让我想起来我们家乡喜欢用酥肉、白菜、粉丝来煲一煲，冬天很美味很暖和呢。。。
抱走薇儿的菜谱。。。改天自己也试试，冬天，很喜欢这种东西呢！
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