這道菜我是第一次做
$ j& A1 q7 D& C6 y7 U% z, u每回去吃火雞肉飯( s H. i# C: R3 O
我一定會點一碗扁魚白菜吃
9 Z3 ?% p" v3 i2 X1 P於是乎2 l: S( i2 O) M4 R) u
我就在家自己做看看囉+ ]& T. y( m) P9 o& q% i8 d# Q7 g
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首先就是材料啦 S( J: \% C& U; h- R( q5 b+ h
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嗯哼, i+ c' Y$ y8 _) Y; D
我想應該沒人看不懂上面這幾樣是啥食材吧?
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全部洗切切洗切切備用唷
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現在來做蒜頭酥
D) \" M, E5 w1 S7 k. U不要買市售的啦2 Y0 k/ p4 X- f6 |4 D
太大包" b" [+ F7 V' \7 B1 ~
一次又用不完' ]3 C2 n) M& P5 m
久不用會變臭0 H p4 n5 O! Q- M" @
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把蒜頭拍拍切切放進碗裡& i3 w: s9 X: N( r P9 |
我很懶得爆香扁魚
1 r+ D" o6 T8 r所以一起放* d. \' D% ?4 R) A: @* P
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放進碗裡加點油! }( X5 I( `9 J# y8 P1 q! n6 o
稍稍淹過去就可以
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之後往微波爐裡丟
# b) `% B* ]. ~9 t弄個兩分鐘就可以囉) ]4 f2 ]9 a. [% x
) K# |# h! L3 R3 i出來還會啵啵啵的冒泡
, f n0 ^$ ]% i2 m8 F$ J很燙唷* y# C- ^& d" `/ y/ w1 x
請小心燙傷
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我很懶( s) t3 H$ j( P |
所以直接在鍋內炒) ^9 i, @3 E/ ^6 p) D
不用額外再多洗鍋
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把蒜頭酥跟扁魚丟進去, n0 h+ ]+ x2 J
然後其他木耳/蘿蔔/香菇/豆皮一起進來爆香0 u6 B9 m. A2 p6 f N1 I# X- C" t$ x2 K
把白菜丟進去 ]9 |8 j5 T/ q4 N* G9 d; j
加入適量的水
$ ]$ E' m& u7 R+ e) t放醬油+黑醋+柴魚粉調味% F4 Q1 b0 ` |% h! A
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然後就放給他煮
+ U) K0 s2 A2 ?' o. J(用小火唷)1 ^$ ^. }, J7 Y3 e+ F. }
之後看你要去看電視還是幹嘛的都隨你啦
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) ?2 s& ~6 S7 q5 ^大概煮了20分鐘後就變這樣了& }: ~9 h$ {2 R$ {/ d8 f
繼續讓它煮9 V8 s, Q" i4 c3 }
其實滷的東西
9 `0 U7 N- I/ P% ~/ n' o到第二餐會更好吃8 T0 E8 z( W4 o; X5 d" T7 R& J
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发表于 2008-12-3 00:30
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发表于 2008-12-3 01:11
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