被子 发表于 2008-11-29 12:43

好吃!驴肉火烧~萌萌来看

最近公司附近开了个驴肉火烧店,超好吃啊!我当早饭连吃了好几天。有天我实在觉得好吃得让人感动,就和萌萌说了。…………萌萌说“那是啥?能吃么?”
天上龙肉,地上驴肉啊!冯巩的电影、郭德纲的相声都有提到哦。驴火大酒店
百度百科,贴!

小吃一种,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
  火烧为一种面食,一般为死面做成(注:死面为未经发酵的面粉,经过发酵的面粉叫做活面,用活面做成的类似东东称为“烧饼”),将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。 驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品,其100克所含蛋白质高达18.6克,远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量,而脂肪含量仅为0.7克,且钙、磷、铁含量也相对较高,俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,再配上保定三百年老字号的“槐茂”酱菜和小米粥,吃起来回味无穷。

http://pic.yupoo.com/quiltcc/293156943b03/medium.jpg

[ 本帖最后由 被子 于 2008-11-29 12:48 编辑 ]

yueyue 发表于 2008-11-29 13:17

O(∩_∩)O哈哈~,被子连对吃都那么有研究!!!
这里这个星期是感恩节,所以有吃火鸡哦!!
感恩节(Thanksgiving Day)是美国和加拿大共有的节日,原意是为了感谢上天赐予的好收成。在美国,自1941年起,感恩节是在每年11月的第四个星期四,并从这一天起将休假两天。在这一天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚。感恩节是美国人民一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日,因此美国人提起感恩节总是倍感亲切。感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday ),它和早期美国历史最为密切相关。加拿大的感恩节则起始于1879年,是在每年10月第二个星期一,与美国的哥伦布日相同。
  一般来说,感恩节为每年11月23-11月28日。
http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/969cbf4437abe79eb2b7dc99.jpg

[ 本帖最后由 dereksongyue 于 2008-11-29 13:21 编辑 ]

cogucogu 发表于 2008-11-29 14:26

被子 发表于 2008-11-29 14:33

哈哈!等你来了我请你吃。还有驴肉饺子、酱驴肉等等。好吃!嗷嗷嗷~~~
尤其是饼皮,好脆啊。55555555555~
现在活的驴不太好见到了,曾经有人现杀活驴卖肉的。。。。

yueyue 发表于 2008-11-29 14:34

原帖由 cogucogu 于 2008-11-29 14:26 发表 http://www.mingstar.net/bbs/images/common/back.gif

囧!
这玩意我还是今生第一次看到。。真是感动啊。。
看起来还不错的样子。。。
是有点像火鸡的感觉。。。
有机会搞来尝尝~
驴肉
还是觉得有点不可思议。。 ...
O(∩_∩)O哈哈~火鸡和鸡其实是一样的,驴肉,我都不记得吃没吃过呢?

崖大叔 发表于 2008-11-29 14:55

阿啊~
在天津实习的时候主印(哈哈)去出庭带回来地道的驴肉火烧
但是!……
是凉的……

所以感觉还好

希望能吃到热的

yueyue 发表于 2008-11-29 15:01

原帖由 崖大叔 于 2008-11-29 14:55 发表 http://www.mingstar.net/bbs/images/common/back.gif
阿啊~
在天津实习的时候主印(哈哈)去出庭带回来地道的驴肉火烧
但是!……
是凉的……

所以感觉还好

希望能吃到热的
欺骗了我的崖姐“叔”。 驴肉很好吃吗?

cogucogu 发表于 2008-11-29 15:09

崖大叔 发表于 2008-11-29 15:10

原帖由 dereksongyue 于 2008-11-29 15:01 发表 http://www.mingstar.net/bbs/images/common/back.gif

欺骗了我的崖姐“叔”。 驴肉很好吃吗?
还是,继续叫崖叔好了~反正习惯了 ~

驴肉啊,见仁见智吧

我是很少主动尝试不常吃的东西的那种人
不过如果别人请了,也不会排斥去吃一两次
当然最后倒不会特别喜欢欲罢不能就是了

菱晓溪 发表于 2008-11-29 15:14

你们喜欢吃驴肉火烧来我老家好了饿?

我老家是保定的!保定保定保定~

推荐啊!去我老家吃火烧吧~那里才正……宗!(迷:快走吧你)
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