先说个题外话，有人说四川人读字读半边，我发现我果然是没文化啊，拼个“豉"字就拼了老半天，zhi shi都拼过还是找不到，后来经人提醒才知道原来是"chi",谁叫我们这边的都念豆shi的，我还真够槑的 " B7 \9 g' U- l* `3 U: @
; s2 \9 J0 W; A. C豆豉鲮鱼炒莴苣叶
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: {2 ~% K8 p1 J2 O$ z原料：
# P) ?, F `8 u s! n1、豆豉鲮鱼罐头
6 s2 @* z1 K) U) Q: D2、莴苣叶' c5 p; ]4 A6 t' V% O- r
3、蒜片、干辣椒（不能吃辣的人可以不要这样原料）* |) z$ e* I6 Z9 _' D# M0 J+ ]
4、油
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做法：
7 r. B0 T6 ^/ r7 X; N1、锅里放油烧到5分热，把豆豉鲮鱼里面的豆豉倒进油锅里炒一下；
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2、豆豉炒出香味以后，下蒜片、干辣椒煸炒，炒出蒜香味（不喜欢吃辣椒的人就不用下干辣椒了）
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3、下莴苣叶翻炒
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- Q- D( i2 F4 p' d7 g/ z4 A1 o& A" k4、莴苣叶稍微翻炒几下，有一点断生后下鲮鱼1 _* l- U7 d, `/ ` R
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2 y/ [: }, r( e( z) ]' j' y5、最后翻炒几下，待莴苣叶全部断生后装盘。
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注意：因为豆豉鲮鱼罐头本身就带有比较重的咸味，所以这个菜可以不用放盐的，当然如果口味重的MM还是可以少放一点盐。另外，本人做菜一向不喜欢放味精、鸡精，所以省略这个步骤了。$ `4 {% B: w- C
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发表于 2008-12-6 14:37
，自己又一直没找到可以外链接的相册，今天中午才临时找了一个，还不知道好不好用呢
发表于 2008-12-6 14:43
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发表于 2008-12-6 14:59
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