先说个题外话，有人说四川人读字读半边，我发现我果然是没文化啊，拼个“豉"字就拼了老半天，zhi shi都拼过还是找不到，后来经人提醒才知道原来是"chi",谁叫我们这边的都念豆shi的，我还真够槑的 + a R" k. h7 [( S8 R; g
2 Y( U R' Z( c1 j0 J8 Y豆豉鲮鱼炒莴苣叶
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' p. A& ]: Y% Z7 q( f! F原料：1 E8 R# l2 ^* l+ }; Y/ F- ~
1、豆豉鲮鱼罐头+ M* C1 v0 z: y+ {
2、莴苣叶
5 V" c" K1 g! [; l" T% d& ]+ v* o3、蒜片、干辣椒（不能吃辣的人可以不要这样原料）
4 h* b/ H c: \5 a4、油
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, |$ N7 R8 |' j6 a7 s做法：
N6 A# k/ Y1 N( M4 L0 c1、锅里放油烧到5分热，把豆豉鲮鱼里面的豆豉倒进油锅里炒一下；- x1 \6 G. ]; L7 s0 F
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+ J3 Z7 }9 ~/ P/ ]! B8 G7 S2、豆豉炒出香味以后，下蒜片、干辣椒煸炒，炒出蒜香味（不喜欢吃辣椒的人就不用下干辣椒了）
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3、下莴苣叶翻炒
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1 Y" T& Y# _8 Z0 F4、莴苣叶稍微翻炒几下，有一点断生后下鲮鱼% V. ]" ?. n- [, ~( K* y& O
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+ L& U% ?2 e3 N5、最后翻炒几下，待莴苣叶全部断生后装盘。- ?2 y8 |# U" o. }, V1 i3 Y# _
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注意：因为豆豉鲮鱼罐头本身就带有比较重的咸味，所以这个菜可以不用放盐的，当然如果口味重的MM还是可以少放一点盐。另外，本人做菜一向不喜欢放味精、鸡精，所以省略这个步骤了。
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发表于 2008-12-6 14:37
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，自己又一直没找到可以外链接的相册，今天中午才临时找了一个，还不知道好不好用呢; G* e, |3 |: o* Y
发表于 2008-12-6 14:43
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发表于 2008-12-6 14:59
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