本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑 : _5 _& F. w+ h5 @
( a; C( P/ ?& C D! S六合填坑了心情大好~~~XDD
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于是飘来更新~$ g) ]2 N* J! f8 |* [+ K9 ]9 X! U/ A
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今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~6 C& l& T" u5 T/ h, X
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做法如下：
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6 |0 \+ f" L" k, Q; f做法：7 J/ [$ x' P0 X- p
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1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。3 S9 R: O& {) I' T, e. B
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2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
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& o+ O" N, Y+ |: P3 a! D; ~7 [3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）4 e7 i0 P7 n# q& x
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' s4 E% `7 y1 q# k9 i: S4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
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原来他们都在暗恋乃。。。
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。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）
老婆~好默契~
发表于 2010-11-11 23:04
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