本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-11-27 20:21 编辑
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六合填坑了心情大好~~~XDD) F, ~) T E. B. p; f7 G' j
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于是飘来更新~. y. ~: M/ J3 j+ T6 s( d2 B# O
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今天的主题是糖醋排骨！灰常好吃！也没有想象中的难~~~5 _2 M0 N# ~+ w
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做法如下：
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& o5 z' `3 G2 \' O做法：
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# S! g! M: `+ [$ n1）将肋排切成小块，放入大碗中，调入料酒，生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。 a- x# I8 @" b- }$ {! Z
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2 p3 L% c! @. k2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。& u- f. I, c3 w2 f# N
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3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。（注：一定要倒入开水，而不是冷水。否则排骨的味道会不香，口感也硬）/ {* B1 B6 F1 O9 n0 o G( {) m' t$ z
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4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些白芝麻装饰就好了！; M& z# Q* |& X; {) g7 r: }* M
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楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-11-10 22:51
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原来他们都在暗恋乃。。。
。。。。。。英国淫民的物价还真稳定（有么？！）: K( a2 C: F! G/ h, {/ s* j
老婆~好默契~
发表于 2010-11-11 23:04
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