本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑 - M) p! u k$ K% E8 N3 ^
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来更新了XDDDD
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彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜1 f) l9 C4 M4 f* ]* p+ C
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-------------------我是做法的分割线------------------
+ M5 Y5 M! @; G0 l- y彩椒芦笋虾仁：
7 A4 b4 f9 Y5 i1 n% j1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
: u$ N4 t7 u% c5 @7 J2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
) k+ b" O. r! B0 I+ L' m* M4 e+ `3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；
) w- X( }" u7 B2 D! B1 L$ V4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。
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黑椒洋葱牛肉：
$ G( O' q) M* x3 ~6 w这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^% o: g0 }( L2 N3 M" |
1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。
' C4 x [8 T8 }! T7 Z9 s2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。3 _' i+ n& r7 ^7 P9 ?# X
3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。
. J3 k$ e7 S: o% F4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。5 @* g) x: y( e! p" V6 K
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: o% u2 p, M) L- N清炒小白菜：
D, V# z: D- ]: |1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。- S# f4 K8 I8 y
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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