本帖最后由 素雪染纤尘 于 2010-9-29 06:22 编辑
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来更新了XDDDD/ G4 d3 v/ c- O- H7 y
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# u$ H3 a+ o( a6 [6 ]彩椒芦笋虾仁+黑椒洋葱牛肉+清炒小白菜. Y% W& {! n5 z7 b; C- ?( \
- ? H$ f$ s# O, W3 {* B4 {6 s-------------------我是做法的分割线------------------/ B( [& P/ b! E
彩椒芦笋虾仁：1 x! t [. Z! K" ?5 y* E( Q5 y9 o7 Z
1、虾仁用料酒、适量干淀粉、少许盐腌制；
1 ?3 }3 i7 s: i7 V2、彩椒洗净切块；芦笋洗净去老皮，斜切成段，然后入沸水中快速汆烫下后捞出，过凉水，沥干水分；
0 j. B8 W1 `- F% q* r* v& u$ w3、锅入油，热后倒入鲜虾，烹入料酒，炒至略微发红；
$ x- Y% L4 u# y$ ?$ h4、虾身刚刚变红后立即倒入蒜片、彩椒和芦笋，翻炒片刻后调入少许糖和盐，炒匀后关火。5 X, n6 }7 P. w' b9 k- m: p4 k( ]
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1 s N, `4 t- q& l黑椒洋葱牛肉：
8 V$ ~/ W( G S6 }7 X& }( ]9 V这里，插一小段唠叨。英国的牛肉很贵，我做的时候也忐忑不安，生怕做坏了，生生浪费了很多银子。没想到我第一次做出来就很美味，在我这里搭伙的哥们称赞很久，于是心花那个怒放啊~^^
' ~! W+ f$ W, P4 ]" q1、牛肉拍松点切成丝，洗干净。+ {3 A& E$ j4 p, o6 ?6 t4 R H
2、加料酒，生抽少许，白糖，黑胡椒粉抓匀肉丝（要多抓一会儿，使其入味）,腌20-30分钟；把洋葱切丝洗干净。
9 a) N8 z4 d' N& b: V7 [& ?* ?3、锅中放油（要热锅凉油），油烧到四成热放入姜稍煸一下，放入牛肉丝，炒至变白，然后捞起牛肉沥油待用。
/ L+ K, j" e3 Y4、锅内再倒油烧热，放入洋葱煸炒片刻，然后倒入牛肉丝快速翻炒几下。最后，加盐和胡椒粉调味即可出锅。
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1 z/ u3 B" X9 c/ A8 k清炒小白菜：; F6 r+ [0 b9 s9 I- y! ]+ i; H
1、将小白菜切成３厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。5 d9 \7 J3 \; P$ {6 y) l! c8 y
2、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的顏色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。 |
楼主: 素雪染纤尘
发表于 2010-9-16 19:50
发表于 2010-9-16 23:25
可以啊，一切听big慈的~
发表于 2010-9-19 21:04
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